CUVÉE SAUVAGE GRAND CRU

65,00

Cuvée di grande eleganza che riflette ampiamente il carattere del suo prestigioso vitigno

da CHAMPAGNE DE LA RENAISSANCE

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CHAMPAGNE DE LA RENAISSANCE

Una storia che ha inizio nel 1920 con l’arrivo dalla Spagna e dal Belgio dei nonni, che per vivere intraprendono i lavori più umili. A Oger, culla dello chardonnay, nasce nel 1974 questa maison a conduzione famigliare guidata da Nelly Dhondt. Conferitori di uve alle grandi maison quali Salon, Bollinger, Laurent-Perrier e Veuve Clicquot, crea nel 1985 la sua prima importante cuvée 100% chardonnay: la Cuvée Fleuron. È Nelly Dhondt, la produttrice, che racconta: “I miei genitori si sono sposati finita la seconda guerra mondiale e hanno deciso di acquistare della terra per piantare le vigne. In quell’epoca non era troppo costosa e le banche aiutavano la gente coraggiosa. Ho sposato un uomo che non piaceva ai miei genitori e dal quale ho divorziato dopo aver avuto due figli che ho allevato da sola. Quando ero in attesa del secondo figlio Michel mi sono ammalata gravemente e durante il parto sono caduta in un coma che è durato oltre sei mesi. Al mio risveglio, con il padre dei miei due bambini fuggito con la mia migliore amica, ho deciso di lavorare da sola con la forza e l’amore dei miei figli. ”Questa è anche la rinascita per questo Champagne, rinascita che prende forza da una grande storia di vita e di amore. È nel 2007 che avviene la svolta con l’ingresso in azienda di Michel. Agricoltura ragionata, sguardo innovativo ed elaborazione di nuove cuvées che destano l’interesse della critica per circa 30.000 bottiglie personali e ricche di un grande passato.

Descrizione

Cuvée di grande eleganza che riflette ampiamente il carattere del suo prestigioso vitigno, lo chardonnay, e del suo territorio. Le uve provengono dalla vigne di Oger (70%)e Avize (30%). Naso seducente e discreto con note fruttate di albicocca fresca, fiori bianchi e caramello. Fresco, vivo, dal finale lungo e minerale. Dosaggio inferiore a 2 g/l

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